Una nueva propuesta turística: el Festival de la Cosecha en Colinas de Garzón

por María Shaw

Se trataba de participar del exclusivo lanzamiento del “Festival de la Cosecha” y “Experiencias Garzón”, que se realizó el sábado 21 de abril, desde el mediodía al atardecer, en las instalaciones de Agroland, en la Ruta 9 Km. 175. Los representantes de la prensa, partimos de Montevideo en una cómoda van, y al llegar antes que los otros invitados, pudimos recorrer el campo, los viñedos, y observar en un paisaje de gran belleza, la enorme bodega que están construyendo con afamados arquitectos especializado en este tipo de establecimiento.

Sobre el mediodía, comenzaron a llegar más invitados, quienes se sumaron los que  estábamos disfrutando de una copa de bienvenida en el jardín con vista a una pequeña laguna y a las plantaciones de olivos.

El administrador general de Agroland, Gastón Solari, secundado por Lorena Fernández Chaves, del área de turismo, y de la gente de Nueva Comunicación, estaban en todos los detalles para hacer que la visita fuera especial, como en realidad lo fue.

En un transporte abierto, tirado por un tractor, nos llevaron a las plantaciones. Tuvimos la oportunidad de cosechar nuestras aceitunas, peinando los árboles con herramientas apropiadas.

Los funcionarios, con paciencia, enseñaban a los “cosechadores” cómo proceder, en lo que denomina el “ordeño” del olivo - entre cámaras de fotos y de televisión - para luego recoger los frutos en una gran red y volcarlos a los cajones.

Ingresamos en una hermosa construcción en piedra, donde está la planta de elaboración, el salón de ventas de productos, las cocinas y el restaurante al aire libre.

En un mini cine, pudimos observar una interesante proyección acerca de los orígenes y la cultura  milenaria de los olivos; de allí subimos a un ancho túnel de interpretación, desde donde pudimos observar la planta boutique de elaboración del aceite de oliva: estaban trabajando con nuestras aceitunas, y al rato pudimos probar ese aceite.

También degustamos tres aceites extra virgen, Colinas de Garzón, producidos en Uruguay y premiados a nivel internacional: Coratina, Frantoio-Lecccino y Coratina-Barnea-Picual acompañados por panes de campo caseros.

El almuerzo, especialmente preparado para los invitados y miembros de la prensa por el Chef Federico Gasparri, fue con un menú degustación de 6 pasos, acompañados por los estupendos vinos de la casa: Crab cakes de cangrejo siri con mix de verdes, con Sauvignon Blanc Bodega Garzón; Salteado de hongos frescos con chips de panceta, con Albariño Bodega Garzón; Riñoncitos de cordero al jerez, con Viognier Bodega Garzón;  Magret de pato con pimienta verde y peras al aceto, con Tannat Bodega Garzón; Braseado de jabalí especiado con puré de boniatos y queso de cabra, con Tomero Balbec 2008 (Argentina). Los postres: feta de queso, cascos de guayaba, mousse de chocolate con hebras de naranja caramelizada y cheese cake.

A continuación, ubicados en un antiguo corral de piedra, el grupo disfrutó de una tarde con música clásica en vivo, interpretada por un cuarteto de cuerdas... Los organizadores facilitaron ponchos, ruanas y chales a los invitados, ya que la tardecita, maravillosa, estaba un poco fresca.

Cuando nos retiramos de las instalaciones de Colinas de Garzón, los comentarios fueron unánimes: habíamos disfrutado mucho de la “Experiencia Garzón”. El lugar es una maravilla, el paisaje de las sierras del norte del departamento de Maldonado, hace pensar que estamos en un valle encantado, entre viñedos y olivos, con arroyos, aguadas, y todo muy cerca de Punta del Este.

Esta es una nueva propuesta turística muy recomendable, tanto para los uruguayos como para los turistas que visitan nuestro país. El “Festival de la Cosecha” se va a desarrollar de abril a junio.

Pero hay muchas más opciones de “Experiencias Garzón” para disfrutar todo el año; en ese lugar: se pueden realizar paseos en bicicleta, carruaje, globo aerostático, picnics entre olivares, catas profesionales de aceite de oliva, cosecha manual de aceitunas, poda y plantación de olivos, atardeceres acompañados con música en vivo, degustación y cata profesional de aceites de oliva, asado criollo y degustaciones en un entorno muy privilegiado. Es importante resaltar que las visitas requieren de reserva previa y tienen cupos limitados. Guías bilingües. Info: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. - www.colinasdegarzon.com - www.bodegagarzon.com - www.agroland.com

L/D

www.cipetur.com