Lanzamiento de Temporada de Turismo Rural y Natural – SUTUR

Para cipetur.com por Lic. Ma. Elisa Fernández Delgado

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Participamos tres periodistas de CIPETUR gracias a la buena camaradería de Andrés Varela que nos llevó en su auto a María Shaw, Eduardo Segredo y quien escribe. El encuentro era en la granja San Gerardo, debe su nombre a la capilla homónima que hay en el territorio. Recibía a los invitados, en primera instancia, un gran ejemplar bovino dentro de un jaulón, a la izquierda del sendero de tosca, se podía observar el despliegue de los emprendedores que ya trabajaban en sus preparaciones tradicionales y representativas de territorios, a la vez, ofrecían una imagen del campo de valor.

El grupo de cuatro invitados por SUTUR, fuimos recibidos con acordes de piano y naturaleza muy verde, debido a las últimas lluvias, y de vez en cuando, ráfagas de viento nos inundaban de humo que salía de los fogones encendidos. Uno de los asadores era el colega Diego Pérez, cámara de canal abierto, devenido en este momento, en asador y con pilchas de tal pues además de gustarle acaba de ganar el 2do puesto de mejor asador en el Certamen Internacional, comentó.

La Pte. de Sutur, Andrea Baracco, se encargó- entre otras- de presentar con emoción el video institucional, a cargo del realizador Javier Villasuso quien dejó su mensaje al no poder estar presente “(…) En cada rincón de Uy, hay una mujer transformando trabajo en hospitalidad. En este día especial, SUTUR homenajea a las mujeres del truismo rural. ¡Gracias por inspirar cada día!”, expresó. También, compartieron sus herramientas nuevas como el sitio con el “Pasaporte digital” de socios. (ver foto 8).

Programa de “Liderazgo de las Mujeres Rurales en el Turismo” MINTUR

“Orientar, a través de identificar y caracterizar emprendimientos liderados por mujeres rurales del sector, para impulsar sus capacidades técnicas y de gestión para comercializar productos turísticos locales (…)” parte de la exposición de Ualde, refería al trabajo en equipo realizado en el Ministerio de Turismo.

Al finalizar la apertura del lanzamiento, se invitó por parte de los anfitriones, a degustar las exquisiteces que los representantes del campo uruguayo preparaban in situ para todos.

Varios fogoneros (parrillas redondas) donde en unas, como dije antes, se ofrecía carne de cordero, en otra chorizo de rueda parrillero o un exquisito trozo de pulpón asado con ese aroma y sabor a parrilla tan rico. Las bebidas de jugos con sabores diferentes y vinos de emprendedores como de Rovere y Finca Piedras de San José; Los Pinos de Colonia y más pero no los recuerdo a todos.

En materia de postres tradicionales, la oferta se concentró en arroz con leche con canela o en panquequitos de dulce de leche. Para finalizar un tecito caliente y aromático que ofrecía para tomar los dueños de la chacra “Alma de Gloria” (Canelones) fue el broche de una tarde-noche que el campo compartió parte de lo bueno que se puede realizar en equipo y todos tirando con un mismo objetivo “lanzamiento de temporada del turismo rural” para desestacionalizar las actividades de campo que a diario realizan todos. Al retirarnos, nos obsequiaron una bolsa con sus productos caseros hechos con dedicación: aceite de oliva (de “Las Ánimas”), mermelada de mora (“Alma de Gloria”), dulce de leche (Tambo “La Oportunidad”).

2 Trabajo y comunicación entre las mujeres rurales de emprendimientos de SUTUR. Así las encontramos al llegar, preparando gustosas carnes, salsas y postres para invitar y degustar entre todos. La decoración de los fogoneros, lucían frescos con rodajas de cítricos entre ramas verdes y naturales que tanto representan al campo. (Fotografías, Ma. Elisa Fernández Delgado, 04.2026)

3 El ejemplar de la granja estaba en lo suyo, comiendo.

4 (Arriba Izq) Mónica Xavier Dtora. INMUJERES envió un mensaje oportuno al tema.

5 (Arriba D) Mtro.MGAP Fratti, en uso de la palabra, en evento de SUTUR - MINTUR.

6 (Abajo Izq) Pte. SUTUR, Andrea Baracco; SS MINTUR Ana Claudia Caram; MGAP ministro Fratti y en uso de la palabra, Dtora. Tur. Montevideo Karina Fortete. Ellos eran los encargados de la Apertura Oficial del lanzamiento MINTUR - SUTUR.

7 Natalia Ualde Dtora. Gral. Secc. MINTUR        

8 Presentación del nuevo sitio web SUTUR

9 Paneo de autoridades y representantes de asociaciones del sector. (D) SS MGAP Matías Carámbula; SS MINTUR, Ana C. Caram; ministro MGAP, Alfredo Frarri; Dtor. Nac. Tur C. Pos; directoras de Tur: Lavalleja, Mv.; Dtora. Gral Sec. MINTUR N. Uald; Pte. SUTUR Andrea Baracco; Pte CAMTUR Fernando Tapia; Dtor Tur Colonia; integrantes de SUTUR y Diego Pérez asador e integrante de CIPETUR. (Foto del MGAP)

10 Otro fogonero pintoresco y en llama, reunía público para degustar de las exquisiteces que hacían…

11 Hice fila, como muchos, para probar la “Carbonara”, preparada por Mercedes Viana de la Posada del Minero (Rivera), varias manos ayudaban a servir las cazuelas. En la foto están las Sofías … El plato resultó exquisito y para el frío reinante que concentraba el pasto mojado, más que oportuna comida caliente. ¡Dos ollas enormes traje!, comentó Mercedes y se fueron rápido…

12 (Izq) Las manzanitas de la chacra “Alma de Gloria” increíbles y… ¡su tecito también!

13 Los miembros de Sutur armaron la mesa con sus productos y el libreo del Aniversario.

14 La Pte. entrega al dueño de casa, una enredadera para que no se olvide del encuentro...