Tannat y cordero…. para disfrutarlo en 11 bodegas uruguayas

por Daniel Arraspide

Con variadas propuestas, un grupo de bodegas asociadas en “Los Caminos del Vino” abren sus puertas entre el sábado 1, domingo 2, y sábado 8 de junio para festejar este maridaje bien a la uruguaya en donde nuestra “uva bandera” y la carne ovina serán un excelente pretexto para el disfrute.

Fue en el año 2009 cuando por primera vez y de forma oficial se le dio nombre y formato a un evento que se tituló “Festival del Tannat y el Cordero”, que si bien no era otra cosa que celebrar un maridaje clásico de nuestra más tradicional cocina – algo que se venía practicando en varias bodegas que ofrecían eventos enotustísticos – a partir de aquí tomó nuevas dimensiones tornándose una fecha de referencia en la agenda del enoturismo nacional.

Con toda esa movida, y dada la demanda del público mayormente extranjero – dispuesto en pagar un ticket que muchas veces puede resultar un tanto alto para el bolsillo del uruguayo – es que el Festival se viene celebrando con éxito edición tras edición, y este 2013 parece no ser la excepción.

Así pues, para este año son 11 las bodegas (un número menor al de otras ediciones) que proponen para este sábado 1 de junio (con las variantes de que en Vinos Finos H. Stagnari se festejará el domingo 2/6, y en Varela Zarranz el sábado 8/6) celebrar este gran “acierto”, “matrimonio”, “armonización”, o “maridaje” (como prefiera llamarle) entre nuestros Tannat’s y la carne de cordero preparada de formas muy diversas y gustosas.

Un plus nada menor para tener en cuenta: el ser atendidos por las propias familias propietarias de las bodegas, algo que no es común en todo lugar en donde se practique el enoturismo.

Vamos a conocer cuales son las 11 propuestas que las bodegas nos plantean

Bodega Filgueira

Ruta 81, km. 6,500 (próximo a Santa Lucia, Canelones)
Sábado 1/6 – Hora 11
Info y reservas por: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. Tel. 091 317 737
Costo: $ 650.-
Visita temática a bodega y viñedos, degustación de cuatro variantes de vinos Tannat, almuerzo de kebabs de cordero a la parrilla reposados al Tannat.

Castillo Viejo

Ruta 68, km. 24 (próximo a Las Piedras, Canelones)
Sábado 1/6 – Hora 11
Info y reservas por: Tel. 2368 9606 int. 102
Costo: $ 800.-
Tradicional cordero a las brasas maridado de selección de vinos Catamayor, acompaña música del saxofonista Bladimir Riveron, taller de maridajes con variados platos y vinos. Cuenta además con un menu infantil a un costo de $ 300.-

Artesana Winery

Ruta 48, km. 3,600 (Las Brujas, Canelones)
Sábado 1/6 – Hora 12
Info y reservas por: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. Tel. 095 780 629 y 098 231 711
Costo: $ 890.-
Menú de cuatro pasos acompañados de los vinos de la casa: Tannat (varietal), dos versiones de Zinfandel, y corte de Tannat – Merlot.

Marichal Wines

Ruta 64, km. 68,500 (Paraje Etchevarría, Canelones)
Sábado 1/6 – Hora 11
Info y reservas por: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. Tel. 4332 1949
Costo: $ 900.-
Visita a bodega y viñedos, y menú especial de tres pasos acompañados de los vinos finos de la casa. Cuenta con menú infantil a un costo de $ 360.-

Bodegas Carrau

César Mayo Gutiérrez 2556 (Colón, Montevideo)
Sábado 1/6 – Hora 12
Costo: $ 1.150.-
Info y reservas por: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. Tel. 2320 0238 int. 106
Un verdadero paseo por algunas de las más sabrosas cocinas del mundo (francesa y del Medio Oriente entre otras) con variedad de bocados y platos elaborados en base a carne de cordero de raza Texel, todo bien regado por seis variedades de Tannat incluido el Amat 2008.

Familia Deicas – Establecimiento Juanicó

Ruta 5, km. 38 (Juanicó, Canelones)
Sábado 1/6 – Hora 12
Costo: $ 1.200.-
Info y reservas por: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. Tel. 094 847 482
Cata vertical de Don Pascual Tannat Roble de las cosechas 1997, 1999, y 2001. El menú de tres pasos diseñado por el chef Wilson Torres. Los menores de 18 años cuentan con 50% de descuento.

Viñedo de Los Vientos

Ruta 11, km. 162 (próximo a Atlántida, Canelones)
Sábado 1/6 – Hora 11:30
Costo: $ 1.250.-
Info y reservas por: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. Tel. 099 372 723 y 4372 1622
Menú de cuatro pasos maridado con diferentes versiones de Tannat (espumante, tintos reserva y licoroso) más café “con sorpresa”.

Alto de La Ballena

Ruta 12, km. 16,400 (próximo a Punta del Este, Maldonado)
Sábado 1/6 – Hora 12
Costo: $ 1.400.-
Info y reservas por: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. Tel. 094 410 328
Menú especial de tres pasos preparado por el chef Gabriel Coquel del afamado Restaurante Tandory servido en el entorno del viñedo enclavado en la Sierra de La Ballena con vista a la Laguna del Sauce.

Bodega Bouza

Camino de La Redención 7658 bis (Melilla, Montevideo)
Sábado 1/6 (con visitas guiadas a las 11 y a las 15 hs.)
Costo: $ 1.450.-
Info y reservas por: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. Tel. 2323 4030
Sobervio menú de tres pasos con platos de alta gastronomía y los respectivos maridajes con vino joven, reserva y destilado de orujo (tipo Grappa) servidos en el cómodo y cálido restaurante de la bodega.

Vinos Finos H. Stagnari

Ruta 5, km. 20, La Puebla (entrando en la rotonda a mano izquierda si va en sentido Canelones)
Domingo 2/6 – Hora 13
Costo: $ 1.500.-
Info y reservas por: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. Tel. 096 109 604
La música folclórica en vivo servirá de marco para un estupendo almuerzo de domingo en donde quesos y fiambres, carne de cordero y ensaladas, y una rica crema helada se acompañarán de los Tannat de la casa, entre ellos “el Tannat más premiado del mundo”.

Viña Varela Zarranz

Ruta 74, km. 29 (próximo a Juaquín Suárez, Canelones)
Sábado 8/6 - Hora 11:30
Costo: $ 800.-
Info y reservas por: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. Tel. 2364 4587 y 098 312 620
La semana siguiente a la fijada por las demás bodegas, en el bello entorno de la cava - rodeada de un lindo parque y viñedos - es que se festejará este tradicional maridaje con un menú de tres pasos bien regado a vinos y acompañado de música en vivo.
En todos los casos se requiere reserva previa (cupos son limitados)

Telediscado desde el exterior: +598

publicado en www.vinoybebidas.com

L/D

www.cipetur.com