Finalizó el exitoso 1er. Congreso Iberoamericano Hotelero & Gastronómico

por María Shaw

El Congreso, que tuvo como lema: “Desafíos de la Industria de la Hospitalidad afirmando el desarrollo del Uruguay Turístico”, convocó a hoteleros de todo el país, muchos jóvenes, gente de la gastronomía, de institutos de enseñanza, ejecutivos del área de la tecnología, y prensa especializada.

El Comité Organizador que trabajó para lograr el éxito de este evento, estuvo presidido por  Francisco Rodriguez Cabo, el equipo estaba constituido por el Lic. Manuel Pérez Bravo - quien ofició de moderador -, el Cr. Fernando Mier, la Téc. Mónica Rossi, y Ledo Silva. Obvio es decir que detrás de la idea y de todo, estuvo siempre el muy activo Presidente de AHRU, el Cr. Juan Martínez Escrich. Hace un par de meses se había nombrado al Lic. Arnaldo Nardone, Presidente de ICCA (Internacional Congreso & Conference Association), como Presidente de Honor del Congreso. La logística y secretaría estuvo a cargo del equipo de Leonardo S. Artigas, de Nativo Planners.

Ya comentamos el desarrollo y la temática de la primera jornada. (Ver nota “Se inauguró el 1er. Congreso Iberoamericano Hotelero & Gastronómico”).

Segundo día

El martes 16, bien temprano, Alma Álvarez, de Hospitality Solutions convocó a la segunda parte del taller sobre Revenue Management; ejercicios prácticos, realizados en grupos, aplicaron lo que se había aprendido el día anterior.

A sala llena, Alma Álvarez, de Hospitality Solutions realizó un taller sobre Revenue Management

Por la tarde, el Lic. Roberto Acosta dictó una entretenida conferencia sobre el tema: “Capital humano y la programación neurolingüistica, un modelo de comunicación a medida”, que se centró en el marketing y la comunicación en la empresa.

Fue el turno del Lic. Benjamin Liberoff, Director Nacional de Turismo (MINTURD), se refirió al “Rol del Estado en el desarrollo del sector”, con la solvencia de siempre, incursionó en varios temas en los que está trabajando el Ministerio de Turismo y Deporte.

Izquierda: el Director Nacional de Turismo, Lic. Benjamín Liberoff en su disertación; derecha: los dos grandes responsables del exitoso Congreso: Francisco Rodríguez y el Cr. Juan Martínez

Luego se integró a un panel de autoridades de gobierno, junto al Lic. Roberto Bennett, Gerente de Inversiones de Uruguay XXI, el Arq. Guillermo Ceretti, del MINTURD y el Cr. Daniel Sylbuski,  de la Comisión de Aplicación de la Ley de Inversiones (COMAP). Sus disertaciones profundizaron sobre la “Promoción de Inversión en el Turismo”.

Luego del coffee break, la Lic. Johana Cavalcanti incursionó sobre “El impacto del ‘Social Media’ en el comportamiento de compra del nuevo viajero”, sumergiendo a la audiencia en una parafernalia de nuevos conceptos. A continuación, un panel de jóvenes ejecutivos analizó “Cómo llegar al consumidor” con el desarrollo de los nuevos paradigmas del consumo. Ellos fueron el Lic. Gerardo Batista, Joaquín Aramburu y el Lic. Alexis Einhorn.

Panel “Cómo llegar al consumidor”:  Lic. Gerardo Batista, Joaquín Aramburu y Lic. Alexis Einhorn

El cierre con broche de oro estuvo a cargo del Presidente de Honor del Congreso, el Lic. Arnaldo Nardone, quien llamó la atención como es habitual en él al profundizar en su tema: “El nuevo mercado latinoamericano para el turismo de reuniones y eventos”.

Por último el Lic. Manuel Pérez Bravo leyó las conclusiones de este 1er. Congreso Iberoamericano Hotelero y Gastronómico, para luego dar paso a una breve ceremonia con la que se celebró un nuevo convenio para capacitación y formación, entre AHRU y el Instituto Kolping Uruguay. Firmaron el Presidente y Secretario de la Asociación de Hoteles y Restaurantes del Uruguay, Cr. Juan Martínez y Francisco Rodríguez y el Director y el Director Ejecutivo de Kolping Uruguay, Agustín Aishemberg y la Directora de Desarrollo Institucional, María Teresa Russi.

De AHRU, Presidente y Secretario, Cr. Juan Martínez y Francisco Rodríguez, respectivamente y el Director Ejecutivo de Kolping Uruguay, Agustín Aishemberg y la Directora de Desarrollo Institucional, María Teresa Russi

En el  cóctel de clausura en la galería del Sofitel, también participaron invitados especiales, como el Subsecretario y la Directora General del Ministerio de Turismo y Deporte, Dr. Antonio Carámbula y Esc. Hyara Rodríguez, respectivamente; el Presidente y Secretario de la Cámara Uruguaya de Turismo, Luís Borsari y Augusto Victorica respectivamente; el Presidente de AUDAVI, Sergio Bañales; el Presidente de UAVI, Álvaro Gimeno; la Presidenta de AUDOCA, Graciela Sánchez; el Presidente de la Liga de Punta del Este, Héctor Araújo; la Secretaria del CIPETUR, entre otras personalidades del turismo. Fin de fiesta con un espléndido cóctel, y homenajes a Guillermo Arcani, Director del Sofitel y a Arnaldo Nardone, Presidente de Honor del Congreso. Y no menos destacable la actuación de Jorge Laguzzi y su grupo de tango.

Presidente del Congreso, Francisco Rodríguez;la Secretaria del CIPETUR, María Shaw y el Vicepresidente 1º de FEHGRA Argentina, Mario Zavaleta, delegado ante FADEHI

Reunión de FADEHI
El Presidente de AHRU, Cr. Juan Martínez manifestó que estaba muy satisfecho por el resultado de la reunión paralela al Congreso, celebrada por los miembros de la Federación de Empresas hoteleras de Iberoamérica (FADEHI). 

Llegaron a Uruguay representantes de dos asociaciones de Argentina, de Chile, de México y Colombia.  Los delegados fueron recibidos por la Ministra de Turismo y Deporte, Liliam Kechichián con quien departieron de la problemática común en los países de Iberoamérica y se establecieron relaciones para realizar promociones de Uruguay en esos países.

Declaración
En Montevideo, a los 16 días del mes de abril de 2013, reunidos los miembros de la Federación de Asociaciones de Empresas Hoteleras de Iberoamérica (FADEHI), acuerdan la siguiente declaración:

-    Crecimiento de la oferta hotelera: Que el crecimiento de la oferta hotelera esté acorde a la mejora de la infraestructura y de la conectividad.
-    Hotelería informal: La competencia desleal es una de las principales amenazas de la hotelería formal. El desafío en este punto es encontrar la mejor manera de regular esta situación incorporándola a la hotelería forma, ya sea a nivel legislativo y/o impositivo.
-    Sistemas de intermediación, reservas y medios de pago: Generar un sistema de comunicación e información que permita relevar en este punto en qué condiciones comparativamente está cada país, para poder generar, de ser necesario, acciones conjuntas que mejoren las condiciones de contratación de los puntos mencionados.
-    Categorización hotelera. Para propender al mejor desarrollo de una categorización hotelera, se debería primero clasificar los tipos de hotel (ciudad, playa, montaña, etc.) para luego poder determinar mejor su categorización (nivel de servicios); para esto se deberá considerar las instalaciones, el equipamiento y el recurso humano. Todo esto puesto en valor del servicio que en cada caso se estaría entregando (de 1 a 5 estrellas). El objetivo, en definitiva, es que el consumidor final es quien define y valora la propuesta hotelera a la hora de utilizarla.
-    Información estadística: Se resuelve confeccionar un cuestionario que defina una matriz general de variables estadísticas para la hotelería de cada país. Tener información y datos estadísticos generales de Latinoamérica, que facilite la toma de mejores decisiones.
-    Promoción: Desarrollar rondas de negocios como recursos de promoción alternativos a las ferias y fomentar también mecanismos de promoción conjuntos entre destinos de países afines.

L/D

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