Sábado, 16 Febrero 2013
Últimos días del exitoso Descubrí Montevideo Gastronómico
Descubrí Montevideo Gastronómico comenzó el viernes 8 de febrero con gran participación de comensales uruguayos, residentes en la capital y turistas que visitan Montevideo esta semana. Desde el mediodía del viernes 8, el Menú Criollo ha tenido una demanda sostenida en los 28 restaurantes que son sede de esta gran movida que se celebra por primera vez en la ciudad, como parte de la agenda de Montevideo Capital Iberoamericana de la Cultura.
por María Shaw
Hasta el domingo 17 de febrero, la cocina criolla y la cultura son protagonistas; los platos tradicionales con nuevas interpretaciones y los productos nativos seducen, acompañados por una copa de cortesía. Uno de cada dos comensales recibe una cuponera con un paquete de beneficios, que le será entregada al momento de abonar su consumo en los establecimientos adheridos.
28 restaurantes
Allegro Café, Burlesque, Café Brasilero, Club Alemán de Remo, El Esquinazo, El Gaucho, El Pony Pisador, Facal, Francis, Gardenia, La Cavia, La Criolla (Carrasco y Punta Carretas), La Fonda del Puertito, La Giraldita, La Perdiz, Las Carretas, Pacharán, Paullier y Guaná, Rincón de los Poetas, Sacramento Open Bar, Tabaré, Tandory, Terracota, The Shannon Irish Pub, Walrus y Yacht Club Uruguayo (Santiago Vázquez), Zudáñez. Algunos locales abren sólo al mediodía o sólo por la noche, otros en los dos horarios.
Parte del Comité Organizador: Ana Laura Montesdeoca, Alberto Latarowski y Giselle Bizzozero
Algunas delicias criollas
Carne vacuna en todas sus formas de cocción, cordero, cerdo, ñandú, jabalí, codornices, lengua, pamplonas, matambre, chorizos, mollejas, morcillas; milanesas, chivitos, empanadas; pescados, mejillones, camarones; puchero, cazuelas; pastas artesanales, canelones, capelletis a la Caruso, revuelto Gramajo, papas criollas, boniato, zapallo; algas, hongos, olivas, quesos artesanales, queso de cabra, chimichurri; dulce de leche, flan, Manjar del Cielo, Ambrosía, torrijas, arroz con leche, alfajores, Massini, Martín Fierro, helados; salsa de Tannat, licor de butiá, arándanos; pan casero, etc. son algunas de las tentaciones a disposición del comensal.
Delicioso cordero
Dulces criollos
Ensalada
Actividades durante la semana
El jueves 14 de febrero, en Punta Trouville, (Rambla y 21 de Septiembre), tuvo lugar un evento destacado, abierto a todo público. La Mufa Tango invitó a compartir una milonga, con la participación de varios bailarines, con el Río de la Plata como marco. Se apreciaron demostraciones de cocina tradicional reinterpretadas por técnicas innovadoras, a cargo de los chefs “Momo” Ortiz, de Gato Dumas Colegio de Gastronomía y Sebastián Spagnuolo, de Sheraton Montevideo. Entre ambas demostraciones y al cierre, se disfrutó de un show de candombe electrónico, a cargo de Daniel “Tatita” Márquez.
En el Museo y Centro de Documentación de AGADU se realizó la exposición “Sabores y Sonidos”; una muestra de partituras y piezas musicales vinculadas a la temática gastronómica, que se pudo apreciar en Canelones 1130, subsuelo de Casa del Autor, con entrada libre y gratuita. El mismo día hubo una exhibición de la pareja de tango Rodrigo Fleitas y Liliana Merlino, junto a una degustación de la tradicional “Uvita” y garrapiñada. Ambas actividades contaron con el apoyo del Centro Cultural de España y Baar Fun Fun.
El sábado 16 de febrero, a las 10:30 hs., se realizará el paseo De Cubo a Cubo, recorrido guiado por la ruta de la muralla colonial montevideana, una experiencia sensorial para vivir, sentir y pensar el patrimonio. Coordinado por Al Pie de la Muralla, la partida se realiza desde Las Bóvedas, Rbla. 25 de Agosto de 1825 esq. Juan Carlos Gómez.
Beneficios varios
Quienes participen en Descubrí Montevideo Gastronómico hasta el domingo 17 de febrero, además de la experiencia gastronómica, recibirán una cuponera para acceder a diferentes beneficios: Bus Turístico Descubrí Montevideo, el Tablado del Museo del Carnaval, Carnaval de Gala en Sala Teatro Moviecenter, Pase de Museos, Espacio Cultural Castillo Pittamiglio, La Ciudad de los Chicos, Mercado de los Artesanos, Teatro Sala Verdi, cine; establecimientos Granja Moizo, Santa Catarina, tambo caprino Rincón de la Colorada y La Macarena; Il Tempo y Small Club, de Montevideo Friendly; y Finca Babieca (Departamento de Maldonado).
Este evento, necesario desde hace tiempo para la ciudad, es una iniciativa del sector Gastronómico del Conglomerado de Turismo de Montevideo. Invita Montevideo Capital Iberoamericana de la Cultura 2013, auspician el Ministerio de Turismo y Deporte, la Intendencia de Montevideo, Uruguay Natural un Paseo por los Sentidos, CAMBADU y Gato Dumas Colegio de Gastronomía. www.descubrimontevideogastronomico.com.uy
L/D
www.cipetur.com
