Piriápolis celebró los 20 años de la Fiesta de la Paella Gigante

por María Shaw
A la ciudad balnearia llegaron la ministra de Turismo Liliam Kechichian; el intendente de Maldonado, Enrique Antía; el director nacional de Turismo Carlos Fagetti; el director de Turismo de la Intendencia de Maldonado, Luis Borsari; el presidente de la Cámara Uruguaya de Turismo, Cr. Juan Martínez Escrich, entre otras personalidades que acompañaron al  Alcalde de Piriápolis, Mario Invernizzi y al presidente de APROTUR, Manuel Reyna, a los integrantes de esa institución y a las fuerzas vivas de Piriápolis.

El renovado Puerto de Piriápolis -uno de los enclaves más lindos de la ciudad balnearia- fue el lugar donde se desarrolló una intensa grilla de espectáculosmusicales, con figuras de primer nivel, así como un sector infantil, a lo que se sumó una feria gastronómica el viernes y el domingo.

El gran evento tuvo lugar el sábado 8, a partir de las 19:00 horas, cuando comenzó la elaboración de la tradicional Paella Gigante, por parte de 11 chefs, actividad que fue acompañada por una multitud. Este año, lo recaudado por la venta de tickets fue a beneficio de la Fundación Corazoncitos y de instituciones locales. La jornada culminó hacia la medianoche con el show de La Triple Nelson y fuegos artificiales.

El mismo convocó a gran número de periodistas tanto de Uruguay como de Argentina, ya que de Rosario llegó un grupo liderado por Ricardo Terán.

Cómo elaborar una Paella Gigante
El arroz y el resto de los ingredientes fueron cuidadosamente seleccionados: verduras especialmente cosechadas en la región, aceite extraído de olivares que crecen en el departamento de Maldonado Y mariscos recolectados en 25 kilómetros de costa -desde el Arroyo Solís hasta Punta Negra- hacen de la paella gigante un sabroso plato que identifica a la gastronomía local.
El espectáculo central no sólo consiste en degustarla, sino también en ser testigo de la preparación del representativo plato en una paellera de seis metros de diámetro y con 10 chefs actuando al unísono.

El impacto de la retroexcavadora volcando los 350 kg de arroz, los regadores liberando los 800 litros de caldo sobre la paellera y los rastrillos mezclando los ingredientes son parte del espectáculo. Además, se disponen de 300 kilos de vegetales, 400 kilos de pollo, 800 kilos de mariscos (calamares, pulpa de camarones y pulpa de mejillones) y múltiples condimentos. Esa noche se servirán unas 4000 porciones de la tradicional Paella.
Así Piriápolis se convirtió nuevamente en el foco de atención y se vistió de fiesta en un evento que disfrutaron unas 20.000 personas, entre uruguayos y extranjeros.

Foto de portada: Enrique Antía, el intendente de Maldonado; Cr. Juan Martínez Escrich, presidente de la CAMTUR; ministra de Turismo Liliam Kechichian; Manuel Reyna, presidente de APROTUR.

Galería de imágenes: 1.- Luis Borsari, director de Turismo de Maldonado; Cr. Juan Martínez Escrich, presidente de la CAMTUR; chef Carlos Iglesias; ministra de Turismo Liliam Kechichian; Alcalde Mario Invernizzi; Carlos Fagetti, director nacional de Turismo; Manuel Reyna, presidente de APROTUR. 2.- La elaboración de la Paella Gigante.

L/D

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