III Edición de Ciudad Vieja Cocina

por Ma. Elisa Fernández Delgado

Son más de 40 empresas del sector gastronómico, la mitad estarán presente con sus propuestas de autor, en la Plaza Zabala.

El Lanzamiento en MINTUR
Recientemente se realizó en la sede del Ministerio de Turismo el lanzamiento de la 3ª Edición de Ciudad Vieja Cocina, contó con la participación de los coordinadores privados de los emprendimientos gastronómicos, Ricardo Acosta y Pablo MIgliano, acompañados por la directora Gral. Del Ministerio de Turismo, Esc. Hyara Rodríguez y el alcalde del Muncipio B, Carlos Varela.

El día del evento se hicieron presente con degustaciones los emprendedores de: Ariceta Bistro, Coxinha Vegglie, Montevideo Wine, Mercant, Alvarez, La Fonda, entre otros. Los empresarios gastronómicos plantearon en el Lanzamiento, cuál es el objetivo de este evento “Compartir sus propuestas con los visitantes que son atendidos por sus propios dueños” planteó Migliano. “Muchas veces los turistas que pasean por Ciudad Vieja se preguntan qué hacer, y yo trato de tener en el restaurante algún mapa para guiarlos”. “En el mes de enero son múltiples los cruceristas que llegan a comer y caminar por las calles del barrio, y la mayoría podríamos decir son Platinium (hace referencia a las tarjetas Vip); en cambio en el mes de febrero es otro público al que atendemos también”, expresó.

Ricardo Acosta, se refirió al éxito de público que concentró la convocatoria el año pasado en este lugar emblemático de la ciudad. La gente recorre las propuestas como descubriéndonos y de manera agradable porque se puede caminar, probar, degustar al mismo tiempo. También, agradeció a las autoridades presentes por su apoyo constante, pues dijo “sin él no podrían concretar este evento”. También, se refirió a las “oportunidades que están por acordar para cubrir el servicio gastronómico de los teatros SODRE y Solís que concentran el público que concurren a  los espectáculos”. “El Solís cuenta con unos 300 mil abonados que asisten a las funciones” y para nuestro sector será relevante concretarlo, comentó.

El alcalde Carlos Varela planteó “Uds., ofrecen una comida de autor que hoy es un bien preciado”; “están concentrados en la Ciudad Vieja que tiene mucho para ofrecer a quienes llegan hasta aquí”; “Es una propuesta que deben continuar en el tiempo y cubrir el servicio para que la gente sepa que pueden venir a almorzar o cenar siempre porque hay una oferta interesante que Uds., tienen”. “Con respecto a los abonos del Solís son potenciales clientes, si se cubre este servicio desde el mes de octubre - lo amerita  por la llegada de los cruceristas - además del clima benévolo, sería lo deseable a concretar”.

La presentación culminó con la palabra de Hyara Rodríguez, quien agradeció en nombre de la ministra que se realicen este tipo de eventos y agregó “Para el Ministerio de Turismo es muy relevante que se organicen estos eventos, quizás hasta casi fuera del cronograma de alta temporada que sirven para desconcentrar y generar nuevas propuestas que el Ministerio apoya con gusto porque además la gastronomía ofrece propuestas bien interesantes, y Uds., mayoría de emprendedores jóvenes, con impulso para hacerlo son motivo suficiente”. “Es decir, son emprendimientos que sirven para los visitantes, pero también para el turismo interno que llega a la Ciudad Vieja y quiere un servicio con platos de calidad”, comentó además “es muy interesante la oportunidad de contar con tantos abonos del Solís, ojalá puedan concretarlo pronto”.
Ella participó del evento el año anterior, y Ricardo Acosta se lo comentó y embretó al invitarla personalmente “Hyara te esperamos nuevamente para hacer la recorrida y degustar las diversas propuestas pensadas por cada una de los dueños de las empresas”… la respuesta no se hizo esperar “claro puede ser, debo consultar con la agenda”…

FERIA GASTRONÓMICA
La Plaza Zabala concentrará nuevamente a “Ciudad Vieja Cocina, la Feria Gastronómica”, son casi 20 empresas del rubro las que saldrán cada uno de sus casas, para ofrecer platos de autor al público participante.
El evento será el próximo sábado 22 de setiembre, habrá carpas y cocinas improvisadas en el contexto de la Zabala. El horario es extenso, desde las 11:00 hasta las 20:00 hs. Si el clima acompaña así será, sino habrá nueva fecha.
… y estamos todos invitados porque nos esperan.

Galería de imágenes: 1-  Ricardo Acosta desde izq, Pablo Migliano, Dtora Gral MINTUR Esc. H.Rodríguez, alcalde Municipio B, Carlos Varela. 2- Mesa de autoridades ídem composición. 3- Empresarios gastronómicos participantes del evento. 4- Mesa ofrecida para degustar en el Lanzamiento en MINTUR. 5- Coordinadores del evento junto al dueño de Ariceta Bistro.

L/D

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