Sofitel Montevideo: una gala para ayudar
Talento, creatividad, experiencia y refinamiento llegaron a Montevideo de la mano de tres chefs de Sofitel, que viajaron especialmente desde Argentina y Brasil para conjugar la gastronomía francesa con la local, las materias primas importadas con las nacionales, lo nuevo con lo ancestral, el disfrute con la solidaridad, en la cena a beneficio de la Fundación Álvarez Caldeyro-Barcia, que se realizó el viernes 7 de octubre, en el Club de Golf del Uruguay.
por María Shaw
Sofitel es la cadena de origen francés que será la marca de lujo que operará el Hotel Carrasco, bajo el nombre “Sofitel Montevideo Casino Carrasco & Spa”, y que abrirá sus puertas totalmente renovado a mediados del 2012.
Por segundo año consecutivo Sofitel organizó una cena de gala a beneficio de la Fundación Álvarez-Caldeyro Barcia, con el objetivo de profundizar su acercamiento y compromiso con una sociedad de la que ya se siente parte. Los comensales, además de ayudar, pudieron disfrutar un intenso recorrido por la gastronomía que la cadena ofrecerá en 2012 cuando abra las puertas de su primer hotel en el país.
Una noche en la que autoridades nacionales, actores, músicos, comunicadores y personalidades sociales se reunieron para compartir junto a la Fundación y a Sofitel. Fueron recibidos por los dueños de casa: Guillermo Arcani, Director Ejecutivo de Carrasco Nobile y el Sr. Nagi Noufal, alto ejecutivo de Sofitel Latin America. Se hicieron presentes la Intendenta de Montevideo, Ana Olivera; el Ministro de Turismo y Deporte, Dr. Héctor Lescano; la Subsecretaria Liliám Kechichián; la viceministra de Educación y Cultura, María Simón; el Director Nacional de Turismo, Benjamín Liberoff; el embajador de Francia en Uruguay, Jean-Christophe Potton; el maestro Federico García Vigil; la princesa Laetitia D’Aremberg; la Presidenta de la Fundación Álvarez-Caldeyro Barcia, Beatriz Argimón; profesionales vinculados a la misma y la Vice Presidenta de Euro RSCG Gurisa, Carina Silva. También había notorios comunicadores, como la periodista María Inés Obaldía, el actor y conductor Leonarzo Lorenzo, la actriz y comunicadora Emilia Díaz, entre otros. La Secretaria Ejecutiva del CIPETUR, María Shaw, fue especialmente invitada, en representación de los periodistas de turismo.
Pero los verdaderos artistas fueron los cocineros que llegaron para elaborar las delicias que se degustaron esa noche: Roland Villard, el chef ejecutivo de Sofitel América del Sur, Olivier Falchi, chef de Sofitel Arroyo de Buenos Aires, y Patrick Ferry, chef ejecutivo Sofitel São Paulo Ibirapuera, además del uruguayo Juan Bertoni, patissier de larga trayectoria en Brasil, compusieron una sinfonía de sabores, aromas y colores para deslumbrar a los paladares más exigentes y brindar una experiencia diferente a todos los invitados a la cena. El equipo del Club de Golf estuvo regenteado por el chef Phillip Berzins, inglés de muchos años en Uruguay.
El director ejecutivo de Carrasco Nobile, Guillermo Arcani, presentó a los jóvenes mozos que sirvieron el cóctel, y que se encuentran participando durante un año en Alcanzar, un programa de responsabilidad social empresarial de formación e inserción laboral, ideado por la empresa y diseñado junto a Gurises Unidos.
Además de ayudar y de disfrutar de una noche repleta de sabores y colores, los asistentes a la cena participaron en el sorteo de dos noches para dos personas en el hotel Sofitel Arroyo de Buenos Aire y en el de Cartagena de Indias, y nada menos que un alojamiento para dos personas la noche de apertura del Sofitel Montevideo Casino Carrasco & Spa.
L/D
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