Martes, 22 Julio 2014

Rivera y Santana do Livramento unidas en la promoción eno-gastronómica

La Intendencia de Rivera y el Estado de Río Grande do Sul organizan el I Festival Binacional de EnoGastronomía y productos de la Pampa, que se desarrollará del 30 de julio al 9 de agosto, con una gran variedad de propuestas vinculada al vino y la gastronomía.

por María Shaw

El lanzamiento se realizó en dos instancias: el martes 15 en la ciudad de Rivera y el jueves 17 de julio en la sede del Ministerio de Turismo y Deporte, en Montevideo.


En la sala Horacio Arredondo se hicieron presentes el Subsecretario del Ministerio de Turismo y Deporte, Dr. Antonio Carámbula y el Director Nacional de Turismo, Lic. Benjamín Liberoff, así como el Prefeito Municipal de Santana do Livramento, Glauber Lima; el Director General de Promoción y Desarrollo de la Intendencia de Rivera, Cr. Giovanni Conti, el Director de Turismo de Rivera, Enrique Puentes y la Secretaria Municipal de Turismo de Santana do Livramento, Denise Toledo.

Lic. Benjamín Liberoff, Director Nacional de Turismo; Enrique Puentes, Director de Turismo de Rivera; Glauber Lima, Prefeito de Santana do Livramento; Dr. Antonio Carámbula, Subsecretario del Ministerio de Turismo y Deporte;  Cr. Giovanni Conti,  Director General de Promoción y Desarrollo de la Intendencia de Rivera y Denise Toledo, Secretaria de Turismo de Santana do Livramento

El Director Puentes realizó la presentación del primer Festival Binacional, que ha unido a las ciudades gemelas en esta promoción.


Enrique Puentes, Director de Turismo de Rivera ofreció los detalles del Festival Binacional



El objetivo es el de valorizar la gastronomía y la producción vinícola de la frontera, en el marco del Calendario de Integración Turística y Cultural de la Frontera Brasil - Uruguay, en especial Santana do Livramento y Rivera, a través de acciones de convivencia, cooperación e intercambio que auxilien a potenciar el turismo, la vitivinicultura y la gastronomía local, revelando toda la singularidad y la diversidad de esta región y fortaleciendo la integración entre Brasil y Uruguay.

Se desarrollarán varias actividades a lo largo de los 12 días del Festival:


- COMIDA DE CALLE - del 6 al 9 de agosto, frente al Rivera Casino & Resort, donde el visitante tendrá la oportunidad de experimentar la diversidad de la gastronomía popular, vendida en las calles.

- EXPOSICIÓN DE PRODUCTOS REGIONALES - del 6 al 9 de agosto, área frente al Rivera Casino & Resort. Se expondrán y se pondrán a la venta productos oriundos de la agricultura familiar de productores locales.

- SALÓN DE VINOS DEL PAMPA, PRODUCTOS Y ARTISTAS LOCALES - del 7 al 9 de agosto,  en el Rivera Casino & Resort. Espacio para conocer y degustar los productos y vinos de los dos países, a través de degustaciones orientadas por técnicos de las bodegas y vinícolas participantes y los productores. Además, habrá exposición de artistas locales y comercialización de los productos.

- DIALOGOS PARALELOS y CURSOS - del 31 de julio al 8 de agosto.
Charlas: "Tendencias y oportunidades de negocios en el sector enogastronómico de la frontera Livramento-Rivera", “Gastronomía & tercera edad”, “La experiencia estética: arte contemporáneo y  gastronomía”, “I Encuentro de Escuelas de Gastronomía de Río Grande do Sul y Uruguay”. Curso: “Buenas prácticas de manipulación de alimentos” y "Servicio de Salón“.

- CIRCUITO DE PLATOS Y VINOS DE LA PAMPA - del 30 de julio al 9 de agosto. Presentación por parte de los restaurantes de platos emblemáticos de la culinaria fronteriza, elaborados con insumos locales y armonizados con vinos producidos en la región. Participan 7 restaurantes de Rivera y 7 restaurantes de Livramento, así como 3 bodegas de Rivera (Carrau, Viñas del 636 e Iramendi) y 3 de la región de Santana do Livramento (Almadén, Cordilheira de Santana y Nova Aliança).

- VISITA A BODEGAS Y VINÍCOLAS LOCALES - del 31 de julio al 9 de agosto. Fue creado un circuito de visitas a Bodegas de Livramento y Rivera. Esta actividad se realizará por la Secretaria de Turismo de Livramento y la Dirección de Turismo de Rivera, en conjunto con vinícolas y guías de ambas ciudades.

- CENA DE INTEGRACIÓN CULTURAL BRASIL / URUGUAY - 8 de agosto, a las 20:30 horas en el Salón Aurora del Rivera Casino & Resort.

- FORO BINACIONAL DE ENOGASTRONOMÍA - del 6 al 9 de agosto. Sala Ibicuy del Rivera Casino & Resort. Valorización de la producción local y de la gastronomía regional, con una programación donde chefs y profesionales de cocina, además de historiadores, técnicos en turismo, nutrición, además de enólogos y sommeliers de los dos países presentarán “cooking shows” y exposiciones, teniendo como tema la gastronomía y cultura regional, así como la producción de vinos de la región.

Es una acción de divulgación para público en general.

En el lanzamiento, la Secretaria de Turismo de Livramento, Denise Toledo, destacó la integración binacional, no sólo de compras, sino como muestra de la cultura. “Hay mucho  que ofrecer en ambas ciudades y su entorno: se mostrarán productos y la riqueza local, así como visitas y paseos”. Destacó que no sólo es una iniciativa gubernamental y municipal, sino que los privados, se involucraron con entusiasmo, como los responsables de los restaurantes y “vinícolas” (bodegas), que “están contentos con mostrar no sólo las comidas típicas, sino varios abordajes. Se va a mostrar el potencial y la riqueza de la región”.

Denise Toledo, Secretaria de Turismo de Santana do Livramento

El Prefeito informó sobre el apoyo recibido de parte del Gobierno de Río Grande do Sul. Habló del trabajo de articulación de Jussara Dutra, quien ha hecho investigaciones sobre la cultura culinaria de la frontera, y escrito 2 libros. Este Festival Binacional se está divulgando en otros municipios del estado, y lo consideró un “evento de eferencia en todo Brasil”. “Empieza pequeño y queremos que crezca, para ello venimos a reforzar el convite”.

Glauber Lima, Prefeito de Santana do Livramento y el Dr. Antonio Carámbula, Subsecretario del Ministerio de Turismo y Deporte

En nombre del Intendente de Rivera, el Cr. Conti destacó la importancia de la presencia del Prefeito de Santana de Livramento, e informó que vienen trabajando en el área de turismo con la ciudad gemela, “no somos nada la una sin la otra”. Se refirió al marco de público importante que llega a Rivera, sobre todo los fines de semana, “queremos que se queden más”. Para ello e trabaja en conjunto “para abrirnos a otras opciones y productos”. Enfatizó que este Festival surge por el gran apoyo del Ministerio de Turismo de Uruguay y de la Gobernación del Estado de Río Grande do Sul, de municipios y de privados: “es para los ciudadanos”.

Cr. Giovanni Conti, Director General de Promoción y Desarrollo de la Intendencia de Rivera

Por su parte el Dr. Carámbula, en nombre de la Ministra de Turismo y de todo el equipo, dijo que este tipo de evento está enmarcado en el trabajo conjunto entre Uruguay y Brasil, a nivel de los Presidentes. “La iniciativa de elegir la gastronomía difundir la zona es algo a destacar. Es el patrimonio cultural lo que buscan los turistas”. Se refirió a que Brasil se ha transformado en el segundo mercado en crecimiento.

Dr. Antonio Carámbula, Subsecretario del Ministerio de Turismo y Deporte cierra la presentación del I Festival Binacional de EnoGastronomía

El año 2013 llegaron 400.000 a lo que se deben sumar 150.000 cruceristas de esa nacionalidad, más unos 200.000 que entran por la frontera que no hacen migración. También destacó acciones que el Ministerio está desarrollando en el departamento de Rivera, en el marco del Programa del BID de Mejora de la Competitividad; pronto habrá dos centros de interpretación: uno en Rivera y otro en el Valle del Lunarejo.

El I Festival de EnoGastronomía y Productos de la Pampa está auspiciado por varias entidades de Uruguay y Brasil. El CIPETUR también apoya este evento de integración cultural.

Glauber Lima, Prefeito de Santana do Livramento y María Shaw, Secretaria del CIPETUR

Rossana Crosta, del CIPETUR entrevista al Director de Turismo de Rivera Enrique Puentes para su programa en VTV

Esc. Doris Rodríguez, Cultura del MINTUR; Margarita Carrau, Bodega Carrau; Jose L. Montesano, del CIPETUR; Cristina Ernst de Expo VTN y Fernando Cambón, de AUDAVI

 

L/D

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