Descubrí Jujuy, te va a encantar...

Una de sus principales características son sus variaciones de altura, que van desde 350 a 4.000 mts.; esto hace una sustancial diferencia en el paisaje y los climas convirtiéndola así en cuatro regiones bien diferenciadas, siendo estos los circuitos turísticos clásicos de la Provincia: La Quebrada de Humahuaca, La Puna, las Yungas y los Valles.Su capital San Salvador de Jujuy, se encuentra en un valle atravesado por los ríos Grande y Xibi Xibi, a 1200 mts del nivel del mar. Su peculiar topografía y aspecto le valieron la metafórica denominación de "Tacita de Plata"; la ciudad tiene una población cercana a los 300.000 habitantes.

El esplendor de la ciudad se ve reflejado en las magníficas construcciones de fines del siglo XIX y principios del XX, muchos de los edificios públicos son verdaderas "joyitas" arquitectónicas, que mezclado con construcciones actuales hacen un paisaje verdaderamente ecléctico. El pasear por sus calles, museos, Iglesias, hermosas plazas, y sobre todo la "seguridad" que se respira al caminar, hacen de San Salvador un lugar para el disfrute y la distención.

Al arribar al aeropuerto Internacional Dr. Horacio Guzmán, distante 34 km de la Ciudad de San Salvador, fuimos recibidos por guia y conductor que nos acompañaron durante toda la estadía . Instalados en el Hotel Ohasis, un cuatro estrellas emplazado en pleno centro de la ciudad, conocimos el Centro, su antiquísima Iglesia y el Congreso, donde se encuentra la bandera más antigua de la Argentina, y por la noche nos agasajaron con una exquisita cena en el Hotel acompañada de vinos jujeños

El paseo a la Quebrada y Purmamarca

Rumbo a lo que ha sido denominada por la UNESCO como « Reserva de Biósfera de las Yungas", esta maravillosa zona turística es la puerta de entrada a la Quebrada de Humahuaca y la zona de los cerros de los siete colores, Purmamarca.

El camino es sinuoso, rodeado de cardones, de llamas pastando, vegetación esteparia, el cielo es de un azul intenso, todo es paz, silencio, sólo el canto de algún pájaro nos saca del éxtasis de estos lugares.
Este paseo permite subir las montañas hasta los 2500 mts, donde el lecho de un río casi seco y empedrado acompaña todo el recorrido pero cuando la lluvia viene y su caudal aumenta produce un estruendo impresionante.

Sólo estando allí parado en esa inmensidad se puede apreciar y sentir lo que es esa belleza, una composición geográfica única en donde la naturaleza nos depara una sorpresa en cada huella plasmada en el colorido, majestuosidad, relieve, más el aporte de sus habitantes con vestimentas típicas collas, sus artesanías en barro y lanas

Al llegar a Purmamarca pudimos recorrer esta hermosa población; sus casas, sus callecitas, la Iglesia, el Monumento a la Patria, los comercios e innumerables puestos callejeros vendiendo las artesanías ponen una nota más colorida aún, sin opacar en absoluto a los coloridos cerros. Mujeres y niños collas , esperan a los turistas ofreciendo vasijas de barro, tejidos y algún que otro niño se acerca a cantarte o recitarte una «copla» a cambio de unas monedas

Exodo Jujeño

El evento magno de esos días: la representación de cuando el Gral. Manuel Belgrano, ordena «quemar» todo e irse, frenando así el avance de las tropas realistas provenientes del Alto Perú. Se hacen casas de paja en los lechos de los Ríos, en este caso en la capital, repitiéndose en todas las poblaciones de la Provincia y a una hora determinada, las 21, se hace la famosa "QUEMA", a los ranchitos construidos con anterioridad, se los prende fuego dando una gran nota de color en la noche, con fuegos encendidos al unísono, donde el público aplaude.

Un pequeño desfile de caballos, carros llevando mujeres y niños con todo lo necesario para la supervivencia en el exilio, evoca realmente a nuestro Exodo, con connotaciones muy similares en cuanto al proceder y a la época.

Esto termina en una Peña ubicada en los Altos de la Viña,( llamado así porque antiguamente hubieron viñedos), un lugar enorme de techo de zinc y tirantes, donde el calor humano, las empanadas, el locro y el vino brindan la temperatura adecuada

Desfile cívico militar

En un marco muy atractivo se desarrolló el desfile del 23 de agosto donde autoridades, y pueblo en general se reúnen a presenciar este esperado evento; los colegios, instituciones varias, todos los rangos militares y una impresionante caballería gaucha pusieron música y colorido a la capital Provincial.

Paseo a los Lagos y Termas de Reyes

La partida a los lagos por un camino sinuoso y de cornisas, con curvas absolutamente cerradas, permite ir ascendiendo y maravillándonos con los cerros poblados de durazneros y ciruelos en flor . Haciendo paradas en el camino para sacar fotos, se llega al primer lago de aguas mansas, con arenas de suave color beige, vegetación abundante, lugar ideal para la pesca de truchas y acampantes que en épocas de verano suelen disfrutar de este singular paisaje.
Asi se llega a un lugar, donde según cuenta la leyenda, los Reyes Incas venían a tomar baños en sus beneficiosas aguas, de allí su nombre TERMAS DE REYES.

En la década de los 40 el gobierno nacional construyó un enorme complejo hotelero, hoy privatizado, renovado y acondicionado a las más altas exigencias del turismo internacional, se trata del Hotel Termas de Reyes, un lugar espectacular donde al abrir la ventana de la habitación se encuentra a la montaña como un vecino cercano, el lecho del río a los pies y piscinas de agua caliente, disfrutando a la vez ,del calor del agua y de la inmensidad del paisaje.
A modo de despedida, disfrutamos de una cena con nuestros anfitriones, degustándo platos típicos, arraigados de épocas inmemoriales que se han trasmitido de generación en generación, sabores relacionados al maíz como los tamales (preparación hecha con carne molida y choclo que forman una pasta envuelta en la chala del maíz), insumo éste ancestral de los Incas , y la famosa carne de llama, sabrosa y saludable, con papines regionales. La recetas se han ido modificando y modernizando, pero sin perder de vista la tradicional y clásica cocina jujeña.

Con los ojos llenos de colores, el paladar lleno de sabores, el sentido abrazo fraternal de los anfitriones y las valijas llenas de artesanías regionales, dejamos Jujuy, lugar donde uno se queda con ganas de más......

*Técnica en Turismo

fuente: Editorial Turíistica

L/D

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