Viernes, 01 Diciembre 2017

Crecimiento en capacitación en Turismo

Crecimiento en capacitación en Turismo

El Sectorial de Turismo del Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional (INEFOP), presentó el balance del trabajo realizado durante el 2017.

por María Shaw

En la mesa de honor de la sala Arredondo de la sede del Ministerio de Turismo, estaban la Ministra Liliam Kechichian; el Subsecretario, Benjamín Liberoff; el representante del Ministerio de Educación y Cultura en INEFOP, Dr. Fernando Ubal; el Presidente de la Cámara Uruguaya de Turismo, Cr. Juan Martínez Escrich y Fernanda Aguirre por el Sindicato Único Gastronómico y Hotelero y el PIT-CNT.

El Comité Sectorial de Turismo, funciona en la órbita de INEFOP - quien lo integra - además del Ministerio de Turismo, el PIT-CNT y la Cámara Uruguaya de Turismo (CAMTUR). Se  facilita la respuesta a la demanda de capacitación en el área del turismo con la presencia de trabajadores y empresarios del sector

Se brindaron las cifras de capacitados en el año, que se duplicó respecto al 2016. INEFOP informó que “se cumplieron los objetivos de este Sectorial de Turismo, con un 100% de satisfacción, con más beneficiarios, más curso y más recursos invertidos. Fueron $ 45 millones de pesos para 163 cursos dictados en 34 localidades de 13 departamentos, para 3400 trabajadores y empresarios, que adquirieron conocimientos inglés y portugués, recibieron cursos de mozo, mucama, atención al cliente y protocolo, en un trabajo de calidad”.

El Presidente de la CAMTUR dijo “debemos destacar los números de turistas, esto es una inversión, es profesionalismo para el sector, con cifras medibles”. Agradeció el trabajo en el Sectorial de los directivos de la Cámara Fernando Cambón y Gabriel Andrade: “Es importante que trabajadores y empresarios caminemos juntos en esto”. Tuvo palabras de reconocimiento hacia el Ministerio de Turismo, por articular y lleva a buen puerto este Sectorial y a INEFOP, que creó este ámbito. “Los resultados hablan. El compromiso es de seguir creciendo en temas que interesan, de actualidad, y generar cursos on-line. Nos queda en el debe expandirnos hacia otros departamentos, e ir incrementando la participación en cursos y en evaluación. Debemos redoblar el esfuerzo por el sector que es el primer generador de divisas en el país”.

La representante sindical enfatizó en lo que los trabajadores aportan a la formación continua del sector. Se quejó de que hay establecimientos que no tienen las condiciones para desarrollar la labor, “algunos migran por mejores ingresos”. Pero destacó que el esfuerzo debe ser entre todos: “seguiremos apostando a la formación por empleos de calidad y trabajo digno”, acotó.
Kechichian se refirió a las principales prioridades planteadas por el organismo en relación al empleo turístico, la profesionalización del sector basado en la capacitación, formación permanente y calidad de educación, así como la formalización de los trabajadores del sector, temas que están incluidos en el Plan Estratégico del Ministerio al 2030. “Estamos felices por el Uruguay que soñamos, el estado, los empresarios y los trabajadores juntos”.
Este sectorial, además de determinar los requerimientos de formación colabora en la implementación de planes y programas de capacitación a nivel nacional. “Hoy, Uruguay ha logrado extender la formación en turismo a nivel de grado y posgrado. Se dictan cursos en UTU, UCUDAL, UDELAR y otras instituciones”, añadió.
La ministra destacó el objetivo general de desestacionalizar el turismo con una nueva y mayor oferta que permita el trabajo durante todo el año, “el sector representa aproximadamente el 7% del PIB y genera más de 100.000 empleos directos", afirmó la jerarca en referencia al crecimiento del rubro.
Se refirió a los desafíos que representan los cambios en el mundo laboral con nuevos modelos de gestión y competencia creciente: “todavía en el turismo el recurso humano sigue jugando un rol, y se debe apostar a la calidad de servicio, profesionalizar los servicios turísticos”. Enfatizó que “el Turismo no tiene techo, los visitantes a Uruguay y en el mundo seguirán creciendo, según el último informe de la OMT. Es una actividad de gran transversalidad”.
Por último, tuvo un reconocimiento al Sectorial de Turismo de INEFOP “que valora la importancia del Turismo, con cursos que han ido incorporando novedades”. También agradeció a varios funcionarios del Ministerio, a la CAMTUR en las personas de Cambón y Andrade y a los trabajadores.  Y alentó a: “seguir adelante trabajando juntos por la calidad del Turismo”.

INFORME

Turismo y empleo en Uruguay

Con un estimado de 3 millones de turistas por año en la actualidad, el Ministerio de Turismo se propone trabajar para la superación y estabilización del número de visitantes al tiempo que se busca mantener el ingreso por sobre los 2.000 millones de dólares con un horizonte al año 2020.
El sector turístico genera puestos de trabajo antes incluso de que lleguen los turistas, desde los empleos en promoción y marketing de las empresas que trabajan para atraer visitantes, hasta las obreros de la construcción que levantan hoteles, condominios, etc. pasando por los trabajadores rurales que producen los alimentos que luego se procesan en restaurantes.
El empleo directo en el sector representa el 6,3% del total de puestos de trabajo generados por la economía

Los Departamentos de Artigas, Canelones, Colonia, Maldonado, Rocha y Salto superan o igualan la media nacional correspondiéndose - en algunos casos - con el hecho de contar con los destinos con mayor afluencia de visitantes.
- La mayor parte de los puestos de trabajo provienen de las actividades de restaurantes, bares y cantinas (39,4%); transporte de pasajeros (23,8%) y alojamiento (20,3%).
En actividades como el transporte de pasajeros la participación masculina es notoria, mientras que en alojamiento y restaurantes se constata una mayor cantidad de mujeres.
- Otra característica de las personas ocupadas es el rango de edad: la franja etaria de 18 a 37 años representa el 45,2 % de los trabajadores.
Por rama de actividad destaca restaurantes, bares y cantinas ya que uno de cada cuatro personas ocupadas están comprendidas en la franja etaria de 18 a 27 años.
De acuerdo al vínculo laboral, 1 de cada 4 (25%) son definidos como trabajadores independientes. Concentrándose en restaurantes, bares y cantinas donde representan la mitad de los trabajadores de la rama de actividad: 15.136.

Desafíos y oportunidades
Estudios recientes para la región, dan cuenta como una de las características del sector, la rotación del personal. La misma es costosa y tiene un elevado impacto sobre la productividad, competitividad y calidad de los servicios.
El proceso de cambio que experimenta actualmente el mundo del trabajo, genera nuevos modelos de gestión para poder enfrentar los desafíos que el contexto socioeconómico origina. La globalización y el desarrollo tecnológico, demandan a las organizaciones una competitividad creciente y desarrollo permanente, basados en la productividad, calidad e innovación.
A su vez la pérdida de personal calificado provoca una disminución de la calidad del trabajo y la generación de costos para los empleadores.
La capacitación y desarrollo de la carrera profesional pueden atraer y retener a nuevos empleados evitando la caída en la productividad, disminuyendo a su vez la rotación del mismo.
Una fuerza laboral mejor calificada tanto en las competencias transversales como en las técnicas específicas tiende a lograr un impacto positivo en el empleo, resultando el mismo de calidad y acorde con el concepto de trabajo decente.
La progresiva masificación de la enseñanza de un segundo idioma y de las TICs, seguramente beneficiará a la actividad turística en su conjunto con relación a la empleabilidad futura de más uruguayos.

Los desafíos
Podemos mencionar varios desafíos vinculados principalmente a la calidad y accesibilidad de los servicios turísticos, pero mencionaremos solo uno que por sí ya es relevante:
La tendencia de automatización en servicios y actividades con ciertas demandas cognitivas
Si bien la actividad turística está altamente impactada por la tecnología cómo las redes y el avance tecnológico que nos acercan a los destinos, todavía el servicio es brindado por el ser humano en nuestro país: la mucama, la guía, el guía, el recepcionista del hotel, el transportista o el mozo del restaurante.
Esta personalización exige la profesionalización de los servicios turísticos como un gran desafío sin perder el horizonte de la automatización y su efecto en el empleo como una oportunidad de desarrollo.

Las oportunidades
El turismo es una actividad en expansión. Según datos de la Organización Mundial de Turismo (OMT) el movimiento de personas crece significativamente en todo el mundo. En América, en particular, el año pasado el crecimiento fue de 4%.
El Cono Sur ha ido creciendo a un ritmo parecido al que señala la OMT, pero Uruguay ha crecido un 12.3%, por encima de ese promedio.
•    Sub sectores de empleo turístico tienen una importante participación femenina
•    Hotelería y servicios culturales muestran una mayor representación femenina
•    Transversalidad como instrumento en las políticas públicas de turismo
Certificaciones laborales en conjunto con el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social-MTSS. Certificación en competencias laborales para mozo/a (Montevideo y Maldonado) y baquianos turísticos (interior del país, Corredor del Río Uruguay).
Creación del Sectorial de Turismo.

Sectorial de Turismo
Más allá de los distintos diagnósticos acerca de los recursos humanos en el sector turístico es necesaria la creación de mecanismos de participación de los diferentes actores en la detección de necesidades de desarrollo de las calificaciones sectoriales.
Para ello es fundamental la coordinación institucional que posibilite la instrumentación de acciones de capacitación y formación. Un trabajo conjunto con el INEFOP y otros actores del sector turístico posibilitó la creación del Sectorial de Turismo.

- Conformado en 2016 el Sectorial de Turismo está integrado por el Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional-INEFOP, Cámara Uruguaya de Turismo-CAMTUR, Sindicato Único Gastronómico y Hotelero-SUGHU/PIT-CNT y Ministerio de Turismo. De esta forma se facilita la respuesta a la demanda de capacitación en el área del turismo con la presencia de trabajadores y empresarios del sector. Además de determinar los requerimientos de formación colabora en la implementación de planes y programas de capacitación a nivel nacional.

- En el año 2016 - su primer año de funcionamiento - los participantes en cursos llegaron a 1.500 personas.

- Antes de finalizar el año 2017 el número de participantes ya superó los 3.300.
Este año comenzaron los cursos on-line de inglés y portugués básico, modalidad que permitió una cobertura a nivel nacional y seguramente se afirmará para seguir expandiendo el número de personas capacitadas en idiomas en un futuro cercano. Además del área de idiomas hay que mencionar también los siguientes cursos: Mozo/a, Mucama/o, Atención al Cliente y Protocolo, Recepcionista de Hotel, Gestión para Emprendimientos Turísticos y Marketing Digital.

PLAN DE ACCIÓN 2018
El mismo está siendo elaborado en el Sectorial de Turismo y tendrá el desafío de ampliar las líneas de capacitación y reforzar las experiencias exitosas como pueden ser los cursos on-line en idiomas.
A su vez hay que seguir profundizando aquellos aspectos que hacen al trabajo interinstitucional. Un ejemplo de ello es el trabajo iniciado con la Mesa Nacional de Enoturismo en el sentido de elaborar los perfiles de competencias del sector enológico para así posibilitar un mejor desarrollo de las bodegas turísticas.
El turismo accesible para todos deberá ser incorporado como una temática transversal en los distintos cursos una vez que este elaborado el Manual de Buenas Prácticas de Accesibilidad Turística.
Estas líneas de actuación a seguir en el corto y mediano plazo dirigida a los trabajadores y empresarios del sector turístico deberán concretarse mediante una oferta de capacitación y formación permanente a nivel nacional.

Imágenes:1.- Dr. Fernando Ubal, representante del MEC en INEFOP; Subsecretario, Benjamín Liberoff; Ministra Liliam Kechichian; Cr. Juan Martínez Escrich, Presidente de la CAMTUR, y Fernanda Aguirre de SUGHU/PIT-CNT; 2.- Cr. Juan Martínez Escrich, Presidente de la CAMTUR; Ministra Liliam Kechichian; Fernando Cambón y Gabriel Andrade, directivos responsables del área capacitación de la CAMTUR

L/D

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