Sábado, 03 Septiembre 2011

CIPETUR es “media partner” del Punta del Este Food & Wine Festival 2011

La repercusión internacional de la primera edición del Punta del Este Food & Wine Festival, realizado en noviembre pasado, puso al balneario uruguayo en la agenda de la alta gastronomía internacional.



El 30 de agosto, en la Sala Horacio Arredondo del Ministerio de Turismo y Deporte, se celebró una conferencia de prensa para promocionar la 2ª edición de este Festival, que se realizará en cinco instancias el viernes 11, sábado 12 y domingo 13 de noviembre de 2012.

En la mesa estaban presentes el director Gabriel Bialystocki y el Productor Ejecutivo Álvaro Kemper, con el Director Nacional de Turismo, Benjamín Liberoff, el Presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI), José Lez y el Gerente de Ventas de American Airlines, Sergio Castro. Entre los presentes, destacaban instituciones y empresarios que apoyan este evento, así como chefs, sommeliers, prensa especializada en gastronomía, enología y turismo, así como estudiantes de la Escuela Gato Dumas, quienes elaboraron los bocaditos y sirvieron los vinos al final del evento.

Este Festival se volverá a realizar con referentes de la gastronomía del mundo: 15 chefs de Uruguay, Argentina, Brasil, Estados Unidos y España (1 estrella Michelin), así como personalidades y periodistas de gran renombre e influencia tanto en medios especializados como masivos de Argentina, Brasil y EE.UU.

Gabriel Bialystocki, mentor de la iniciativa, informó que el evento adquirió para esta edición la estatura de sus pares a nivel internacional, al tomar el formato de tres días seguidos, para constituirse en una buena excusa de escape en fin de semana.

Por su parte, el Director Nacional de Turismo, Liberoff expresó que éste es un nicho importante por la relevancia y la calidad de nuestros productos: carnes de exportación con garantía de trazabilidad, vinos, productos lácteos. Destacó el trabajo conjunto con las instituciones que forman parte del programa “Uruguay Natural, un paseo por los sentidos”.

El novel Presidente de INAVI, José Lez anunció tu total apoyo a este evento, que sin duda va a cautivar a los que vengan, se convertirán en “embajadores” y van a querer volver. Dijo que la gastronomía sin vino no se podría entender y viceversa. Se va marcando identidad, y no sólo por nuestra uva emblemática, el tannat, sino por otras cepas que dan excelentes vinos

Los profesionales internacionales van a interactuar con los chefs y cocineros de restaurantes locales. Se realizarán workshops con cocineros y sommeliers, gracias a un acuerdo con la Escuela de Cocineros Gato Dumas. Se cuenta con el apoyo del Ministerio de Turismo y Deporte, de INAVI y Wines of Uruguay, American Airlines, el Municipio de Punta del Este, Uruguay XXI e INAC.

 

Enól. José Lez, Presidente de INAVI, Lic. Benjamín Liberoff, Director Nacional de Turismo; María Shaw, Secretaria General del CIPETUR; Gabriel Bialystoski, Director de Punta del Este Food & Wine Festival.

 

Detalles:

- WELCOME TO PUNTA - Viernes 11 de noviembre. Cena en el Ballrom del Hotel Mantra. Doce cocineros llegados desde España, Argentina, Estados Unidos, Brasil y Uruguay, ofrecerán una degustación de sus platos más emblemáticos. Junto a ellos, se ofrecerá una selección de las mejores bodegas uruguayas agrupadas en Wines of Uruguay. Para 400 personas. U$S 60.-

- VUELTA AL MUNDO EN SEIS COCINAS - Almuerzo el sábado 12 de noviembre en el Establecimiento Colinas de Garzón, Pueblo Garzón. Combinando de la alta cocina con el turismo enogastronómico, los participantes recorrerán los viñedos de Bodega Garzón, y conocerán las plantaciones de olivos de Colinas de Garzón. Luego, en el entorno del moderno Visitors Center, disfrutaran de un almuerzo  preparado por seis chefs. Acompañan los vinos de Bodega Garzón (Uruguay) y Bodega Vistalba (Argentina). Para 240 personas. U$S 80.-

- SUNSET CHILLOUT & FINGER FOOD – Atardecer del sábado 12 de noviembre en Playa Vik, José Ignacio. Una de las características más notables de Punta del Este son sus atardeceres: en este caso, desde el entorno inigualable de Playa Vik frente al mar, se celebrará la puesta del sol acompañada de la mejor música “ambient”. Dos chefs ofrecerán bocados junto a tragos especiales, y el Master Sommelier Charlie Arturaola (uruguayo que reside en el exterior), dirigirá una cata vertical de vinos de alta gama. Para 150 personas. U$S 60.-

- URUGUAY WELCOMES GREAT AMERICAN RESTAURANTS - Sábado 12 de noviembre. Cena en el Ballroom del Hotel Mantra. Cuatro destacados chefs venidos desde Estados Unidos, ofrecerán una cena única de seis pasos, maridados con algunos de los mejores vinos de la región. Para 240 personas

- SIETE FUEGOS BY FRANCIS MALLMANN – Domingo 13 de noviembre, almuerzo en Pueblo Garzón. Una vez mas, y dentro del inigualable entorno campestre del Pueblo Garzón, el embajador indiscutido de la cocina rioplatense cocinará en vivo, utilizando los Siete Fuegos, tal cual se titula su último libro. Mallman preparará algunas de sus delicias típicas como cordero, salmón y otras carnes, los cuales serán acompañados por los mejores vinos uruguayos junto a los de la  bodega argentina Finca La Anita. En suma, una verdadera fiesta gastronómica que será una vez mas el gran cierre del Festival. Para 400 personas. U$S 100.-

Un convenio con American Express permitirá la preventa exclusiva de entradas bonificadas a sus socios durante septiembre. Luego las entradas podrán ser adquiridas en RedUTS.

El CIPETUR apoya este evento.

www.puntafoodandwine.com

 

L/D

 

www.cipetur.com